Mot de la porte-parole

Bienvenue sur le site de la campagne « J’aime 5 à 10 portions par jour ». Mon nom est Julie DesGroseilliers, nutritionniste et porte-parole de cette campagne, qui vous invite à manger plus de fruits et légumes, pour le plaisir et la santé ! Vous y trouverez une multitude d’informations pratiques et savoureuse sur ces petits joyaux de la nature.

Ce mois-ci, on jazze nos légumes d'accompagnement!

Outre les pommes de terre pilées et le brocoli vapeur, il existe mille et une façons d’apprêter et de cuisiner les légumes : sautés, gratinés, cuits au four ou sur le barbecue, en brochettes ou en potage, avec une trempette ou sauce, etc. Or, une façon saine et savoureuse de déguster des légumes consiste à jouer avec les saveurs comme les épices. Par exemple, un peu de zeste de citron sur des asperges grillées, de la pâte de cari sur des courgettes sautées, des graines de sésame sur des champignons poêlés, du fromage bleu émietté sur du brocoli ou tout simplement du basilic frais ciselé sur des tomates fraîches ou rôties. Toutes les façons sont délicieuses pour manger des légumes!'