Bienfaits santé

Panorama sur les bienfaits santé des fruits et légumes

Les fruits et les légumes regorgent d’une gamme variée de vitamines, de minéraux, de fibres et d’antioxydants. Selon les études scientifiques, ces petits joyaux de la nature :

• réduisent les risques de certains types de cancers;
• améliorent la régularité intestinale;
• protégeraient le cœur et les vaisseaux;
• favoriseraient l’atteinte et le maintien d’un poids santé;
• aideraient à renforcer les os
• et ce ne ce sont là que quelques-uns des bienfaits santé qu’ils procurent!

Des couleurs contre le cancer

De nombreuses études démontrent que les habitudes alimentaires ayant un effet protecteur contre le cancer sont principalement composés d’aliments d’origine végétale. Selon le Fond Mondial de Recherche Contre le cancer (FMRC), les fruits et les légumes non féculents réduisent de façon probable le risque de développer divers cancers dont celui de la bouche, de l’œsophage et de l’estomac. Pour le plaisir et la santé, mettez de la couleur à votre menu ainsi que des produits céréaliers de grains entiers.

Les bienfaits des fibres pour les intestins et le coeur

Les fruits et légumes figurent parmi les meilleures sources de fibres alimentaires. Leurs fibres insolubles se gorgent d’eau comme une éponge, favorisant ainsi une bonne régularité intestinale. De leur côté, les fibres solubles forment un gel dans le tube digestif, ayant pour effet d’entraîner l’élimination du cholestérol, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Notons également que les fibres solubles aident au meilleur contrôle du taux de sucre sanguin. Finalement, les fibres favorisent la croissance des bonnes bactéries servant au développement de la flore intestinale.

Les fruits et les légumes font le poids!

Les fruits et légumes aident à l’atteinte et au maintien d’un poids santé parce qu’ils sont pauvres en calories, riches en eau et en fibres alimentaires. Ces dernières ont le pouvoir de rassasier (calmer la faim) et de retarder le retour de la faim. Une autre bonne raison pour les mettre en vedette à notre menu quotidien. Pour une fois que l’on peut tricher… allez-y, la gourmandise n’est pas un vilain défaut avec les fruits et légumes!

De bons alliés pour les os

Une alimentation riche en fruits et légumes est bénéfique pour la santé des os et des dents. Ces aliments contiennent des substances tampons (ex. : bicarbonates) capables de neutraliser les excès d’acidité corporels, lesquels peuvent stimuler la déminéralisation du tissu osseux et ainsi, mener à l’ostéoporose. Les fruits et légumes contiennent également de la vitamine K, laquelle favorise la minéralisation des os en rendant le tissu osseux plus solide et donc, moins friable. Finalement, le potassium qu’ils contiennent préserve la masse osseuse en empêchant la perte de calcium dans l’urine. Mais rappelez-vous : pour entretenir la santé de vos os, consommez aussi chaque jour vos portions recommandées de lait et produits laitiers.