Mot de la porte-parole

Bienvenue sur le site de la campagne « J’aime 5 à 10 portions par jour ». Mon nom est Julie DesGroseilliers, nutritionniste et porte-parole de cette campagne, qui vous invite à manger plus de fruits et légumes, pour le plaisir et la santé ! Vous y trouverez une multitude d’informations pratiques et savoureuse sur ces petits joyaux de la nature.

Ce mois-ci, je vous invite d’abord à découvrir la chayotte, un fruit que l’on appelle aussi christophine. Sa texture croquante et sa saveur très rafraîchissante rappelle le goût de la poire et du concombre. D’ailleurs, visuellement, la chayotte ressemble à une grosse poire verte malgré qu’elle fasse partie de la famille des courges. Une fois pelée, on peut la déguster râpée en salade ou encore, cuite au four farcie de tomate et de fromage. Les soupes et les mijotés l’accueillent également très bien.

Ensuite, afin d’en connaître plus sur la culture en serre, je vous invite à télécharger le guide Coup de cœur pour les légumes de serre du Québec. Grâce à cette culture annuelle, nous pouvons déguster des tomates, du poivron, des laitues, des fines herbes et du concombre tout au long de l’année et ce, peu importe les caprices de Mère Nature!