Mot de la porte-parole

Bienvenue sur le site de la campagne « J’aime 5 à 10 portions par jour ». Mon nom est Julie DesGroseilliers, nutritionniste et porte-parole de cette campagne, qui vous invite à manger plus de fruits et légumes, pour le plaisir et la santé ! Vous y trouverez une multitude d’informations pratiques et savoureuse sur ces petits joyaux de la nature.

C’est l’temps de profiter des herbes fraîches! Basilic, coriandre, menthe, romarin… il n’y a rien de plus agréable à sentir que des herbes bien fraîches et débordantes d’arômes. Pour régaler nos sens et parfumer la nourriture, les herbes fraîches n’ont définitivement pas d’égales! Ce mois-ci, je vous invite à créer vos propres mariages entre fines herbes et mets, tout comme vous prenez plaisir à faire des accords mets et vins. Par exemple, faites infuser du romarin dans un lait qui servira à la confection de desserts (ex. poudings au riz, panna cotta), ajoutez des feuilles de thym à vos muffins aux carottes, accompagnez votre maïs soufflé d’un beurre à la ciboulette ou encore, faites des glaçons avec des feuilles de coriandre pour accompagner vos Martinis et Bloody Caesar. Plaisir assuré!